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Atualmente a pesca representa uma das principais atividades econômicas fazendo com que o Pantanal entrasse novamente no Guinness Books por causa de Cáceres, cidade sede do maior torneio de pesca embarcada em água doce do Mundo que acontece anualmente no mês de setembro.
Hoje em dia, os bons hotéis do Pantanal oferecem toda a estrutura necessária para os pescadores não precisarem se preocupar com nada além de seu próprio material de pesca.
Além dos hotéis que ficam à beira rio, o pescador ainda pode escolher pela hospedagem em um barco-hotel que partem de cidades maiores como Corumbá ou Cáceres e ficam em média cinco dias navegando pela região, e oferecem acomodações com ar condicionado, banheiro privativo e até piscina no deck.
Para os pescadores mais experientes, há botes de alumínio para cada dupla, com um piloteiro da região à disposição, além de material para armazenar sua pesca, e até serviços de limpeza e armazenagem dos pescados.
Atualmente, a pesca no Pantanal deixou de ser um ato comercial predatório e se transformou em um esporte que não afeta a natureza e o ecossistema, muitos pescadores já conscientes, praticam o "pesque e solte", onde o pescador pega o peixe, tira uma foto para comprovar o feito e depois devolve ao rio.
Para evitar a pesca predatória, foi criada uma nova legislação que permite ao pescador voltar para casa com 10 kg de peixe, além de um "troféu", ou seja, o maior peixe pescado. A pesca é somente permitida para os que possuem uma Licença de Pesca que não é difícil de obter, basta procurá-la e pagá-la em alguma agência do Banco do Brasil, porém, os hotéis de pesca preparam isso tudo para antes da sua chegada.
Atualmente este tipo de viagem não é mais só para homens, as famílias vão reunidas e todos participam da pesca, dos passeios, conhecem e se integram à região pantaneira, além de poderem se reunir para os almoços à beira do rio ou no barco-hotel.
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